Global S&T Development Trend Analysis Platform of Resources and Environment
Biogenic amines in krill meal: Liquid chromatographic determination with post-column derivatization and fluorescence detection | |
Hovde, Gunnhild; Wang-Andersen, Jarle; Asbjørnsen, Bente | |
2015 | |
出版年 | 2015 |
语种 | 英语 |
国家 | 挪威 |
领域 | 气候变化 |
英文摘要 | Biogenic amines are formed by microbial decarboxylation of amino acids and represent a considerable toxicological risk in some food products. This method is intended for quantification of histamine, cadaverine and putrescine in krill meal down to 10 mg/kg, which was determined to be a reasonable quantification limit. The method uses liquid chromatography with OPA (o-Phthaldialdehyde) as derivatization reagent followed by fluorescence detection. Recovery experiments showed that the recovery of the amines is good, between 88 and 108 %, for all concentration levels (approximately 2.40-120 mg/kg). The method is fit for purpose. This report is a continuation of Nofima report 15/2015 “Histamine in fish: Liquid chromatographic determination with post-column derivatization and fluorescence detection”, and some chapters are equivalent to report 15/2015.##Biogene aminer dannes ved mikrobiell dekarboksylering av aminosyrer og representerer en betydelig toksikologisk fare i enkelte matvarer. Denne metoden er ment for kvantifisering av histamin, cadaverin og putrescin i krillmel ned til 10 mg/kg, som ble bestemt til en fornuftig kvantifiseringsgrense. Metoden benytter væskekromatografi med OPA (o-ftaldialdehyd) som derivatiseringsreagens etterfulgt av fluorescensdeteksjon. Gjenvinningsforsøk viste at gjenvinningen av aminene er god, mellom 88 og 108 %, for alle konsentrasjonsnivåer (rundt 2,40-120 mg/kg). Metoden passer til formålet. Denne rapporten er en fortsettelse av Nofima-rapport 15/2015 «Histamin i fisk: Væskekromatografisk bestemmelse med post-kolonne derivatisering og fluorescensdeteksjon», og noen kapitler er tilsvarende som i rapport 15/2015. |
URL | 查看原文 |
来源平台 | Center for International Climate and Environmental Research-Oslo (CICERO) |
文献类型 | 科技报告 |
条目标识符 | http://119.78.100.173/C666/handle/2XK7JSWQ/2019 |
专题 | 气候变化 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | Hovde, Gunnhild,Wang-Andersen, Jarle,Asbjørnsen, Bente. Biogenic amines in krill meal: Liquid chromatographic determination with post-column derivatization and fluorescence detection,2015. |
条目包含的文件 | 条目无相关文件。 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论