Biogenic amines in krill meal: Liquid chromatographic determination with post-column derivatization and fluorescence detection

GSTDTAP > 气候变化

	Biogenic amines in krill meal: Liquid chromatographic determination with post-column derivatization and fluorescence detection
	Hovde, Gunnhild; Wang-Andersen, Jarle; Asbjørnsen, Bente
	2015
出版年	2015
语种	英语
国家	挪威
领域	气候变化
英文摘要	Biogenic amines are formed by microbial decarboxylation of amino acids and represent a considerable toxicological risk in some food products. This method is intended for quantification of histamine, cadaverine and putrescine in krill meal down to 10 mg/kg, which was determined to be a reasonable quantification limit. The method uses liquid chromatography with OPA (o-Phthaldialdehyde) as derivatization reagent followed by fluorescence detection. Recovery experiments showed that the recovery of the amines is good, between 88 and 108 %, for all concentration levels (approximately 2.40-120 mg/kg). The method is fit for purpose. This report is a continuation of Nofima report 15/2015 “Histamine in fish: Liquid chromatographic determination with post-column derivatization and fluorescence detection”, and some chapters are equivalent to report 15/2015.##Biogene aminer dannes ved mikrobiell dekarboksylering av aminosyrer og representerer en betydelig toksikologisk fare i enkelte matvarer. Denne metoden er ment for kvantifisering av histamin, cadaverin og putrescin i krillmel ned til 10 mg/kg, som ble bestemt til en fornuftig kvantifiseringsgrense. Metoden benytter væskekromatografi med OPA (o-ftaldialdehyd) som derivatiseringsreagens etterfulgt av fluorescensdeteksjon. Gjenvinningsforsøk viste at gjenvinningen av aminene er god, mellom 88 og 108 %, for alle konsentrasjonsnivåer (rundt 2,40-120 mg/kg). Metoden passer til formålet. Denne rapporten er en fortsettelse av Nofima-rapport 15/2015 «Histamin i fisk: Væskekromatografisk bestemmelse med post-kolonne derivatisering og fluorescensdeteksjon», og noen kapitler er tilsvarende som i rapport 15/2015.
URL	查看原文
来源平台	Center for International Climate and Environmental Research-Oslo (CICERO)
文献类型	科技报告
条目标识符	http://119.78.100.173/C666/handle/2XK7JSWQ/2019
专题	气候变化
推荐引用方式 GB/T 7714	Hovde, Gunnhild,Wang-Andersen, Jarle,Asbjørnsen, Bente. Biogenic amines in krill meal: Liquid chromatographic determination with post-column derivatization and fluorescence detection,2015.